A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品
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A.(60士2)℃
B.(80士2)℃
C.(70士2)℃
D.(90士2)℃
A.砂糖型硬質糖果
B.夾心型硬質糖果
C.淀粉糖漿型硬質糖果
D.巧克力型糖果
A.品嘗
B.目測
C.觸摸
D,嗅聞
A.色澤
B.組織狀態(tài)
C.軟硬適度
D,糖霜
A.色澤
B.完整性
C.軟硬度
D.形狀
最新試題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關于液體樣品的采樣方法正確的是()
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
酸堿指示劑一般是(),其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時,指示劑獲得質子轉化為酸式結構,或失去質子轉化為堿式結構,從而引起溶液顏色的變化。
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質期滿后()為止,以供必要的品質測定及處理產(chǎn)品質量糾紛時使用。
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調節(jié)PH至()。