單項(xiàng)選擇題下面哪個(gè)不是有毒微量元素()。
A、鉛
B、汞
C、鉻
D、鎘
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1.單項(xiàng)選擇題在下列維生素中,與氨基酸代謝有關(guān)的維生素是()
A、B1
B、B11
C、PP
D、B6
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)元素不屬于生命必需元素()
A、錳
B、釩
C、鎳
D、銻
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于體系比較復(fù)雜的食品而言,可以通過測定某一礦質(zhì)元素的()來評(píng)價(jià)其對(duì)生命活動(dòng)的作用。
A.αW
B.fi
C.Ci
D.αi
4.單項(xiàng)選擇題下列英文縮寫表示推薦攝入量的是()
A、UL
B、EAR
C、RNI
D、AI
5.單項(xiàng)選擇題不同維生素均具有各自特定的生理功能,下列功能屬于VC的是()
A、抗神經(jīng)類、預(yù)防腳氣病、預(yù)防唇及舌發(fā)炎
B、預(yù)防癩皮病、形成輔酶Ⅰ及Ⅱ的成分、與氨基酸代謝有關(guān)
C、預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝
D、預(yù)防及治療壞血病、促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)生長
最新試題
下列維生素在加工中最容易損失的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列對(duì)礦物質(zhì)對(duì)肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列說法不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。
題型:判斷題
影響鈣吸收的維生素是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。
題型:判斷題
()可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽,故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。
題型:填空題
礦物質(zhì)的溶解性與其生物有效性無關(guān)。
題型:判斷題
橙汁pH值小于7,因此,橙子是酸性食物。
題型:判斷題
植酸和草酸將影響人體對(duì)食物中鐵的吸收。
題型:判斷題