單項選擇題下列英文縮寫表示推薦攝入量的是（）
A、UL
B、EAR
C、RNI
D、AI
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1.單項選擇題不同維生素均具有各自特定的生理功能，下列功能屬于VC的是（）
A、抗神經(jīng)類、預防腳氣病、預防唇及舌發(fā)炎
B、預防癩皮病、形成輔酶Ⅰ及Ⅱ的成分、與氨基酸代謝有關
C、預防皮膚病、促進脂類代謝
D、預防及治療壞血病、促進細胞間質(zhì)生長
最新試題
下列對礦物質(zhì)對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
礦物質(zhì)的溶解性與其生物有效性無關。
題型：判斷題
植酸結合鈣離子生成不溶性的鹽，降低了鈣的利用率。
題型：判斷題
抗壞血酸的降解反應與美拉德反應都有的中間產(chǎn)物是（）
題型：單項選擇題
下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
不屬于常量元素的是（）。
題型：單項選擇題
下列維生素在加工中最容易損失的（）。
題型：單項選擇題
下列四種呈香物質(zhì)，哪種是醛類化合物（）
題型：單項選擇題
礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。
題型：填空題
底物濃度對酶促反應速度的影響，以下說法正確的是（）
題型：單項選擇題