填空題維生素A又稱(),包括()、()兩種。維生素A存在于(),植物體及真菌中,以具有維生素A活性的()形式存在。
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魚油的主要成分是維生素A和維生素D。
題型:判斷題
大豆經(jīng)過(guò)加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。
題型:判斷題
以下不屬于控制酶促褐變的方法的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體對(duì)食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。
題型:判斷題
維生素、無(wú)機(jī)鹽需量小,功效大,但并不供給肌體能量。
題型:判斷題
下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些食物屬于酸性食品()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不影響酶促反應(yīng)速度的因素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下維生素屬于水溶性的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題