多項選擇題油脂的性質(zhì)同（）關(guān)系很大。

A.脂防酸
B.氨基酸
C.數(shù)量
D.質(zhì)量


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1.多項選擇題維生素是機體維持正常生理動能（）的天然有機物。

A.需要
B.必需
C.量較大
D.極微量

3.多項選擇題有了美的（）菜點就有了美感屬性。

A.花卉
B.色彩
C.造型
D.心理

4.多項選擇題蛋糕表面構(gòu)圖的形式取決于（）結(jié)構(gòu)。

A.組合
B.分散
C.平衡
D.獨立

5.多項選擇題食品造型有別工藝美術(shù)，應(yīng)簡易美觀不脫離（）原則。

A.實際
B.因材制宜
C.食用
D.形態(tài)