單項選擇題巧克力的可可脂從（）中提煉出來。

A.可可豆
B.巧克力豆
C.咖啡豆
D.可可白脫


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題巧克力中的（）是形成巧克力特性的重要原料。

A.可可粉
B.乳化劑
C.可可脂
D.糖粉

2.單項選擇題食物的冷、熱感覺屬（）味覺。

A.物理
B.化學
C.心理
D.揣摩

3.單項選擇題原料原來色澤變暗、變色深稱之（）現(xiàn)象。

A.著色
B.褐變
C.色變
D.變色

4.單項選擇題食品加工中水能使食物成分發(fā)生（）變化。

A.物理
B.生物
C.化學
D.理化

5.單項選擇題水是很強的（）物。

A.傳熱
B.添加
C.溶解
D.洗滌