多項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定可受理和批準(zhǔn)的保健食品，其功能不應(yīng)包括的項(xiàng)目是：（）

A、延緩衰老
B、輔助抑制腫瘤
C、減肥
D、調(diào)節(jié)性功能


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于QS標(biāo)志的描述中，哪些是正確的（）

A、標(biāo)志由英文字頭“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成
B、標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”為白色，字母“S”為藍(lán)色
C、標(biāo)志尺寸可以根據(jù)需要按規(guī)定比例自行縮放，但不能變形、變色
D、《食品生產(chǎn)許可證》編號(hào)為英文字母QS加12位阿拉伯?dāng)?shù)字

2.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌株，主要是：（）

A、寄生曲霉
B、黃曲霉
C、構(gòu)巢曲霉
D、煙曲霉

3.多項(xiàng)選擇題如果是高分子化合物類食品容器，其存在的食品安全問題主要包括：（）

A、有害金屬
B、單體
C、低聚合度化合物
D、熱解產(chǎn)物

4.多項(xiàng)選擇題如果是發(fā)酵酒，其存在的食品安全問題主要包括：（）

A、甲醇
B、微生物污染
C、黃曲霉毒素
D、二甲基亞硝胺

5.多項(xiàng)選擇題《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，下列哪些人員須取得健康證方可在食品企業(yè)工作（）

A、行政管理人員
B、技術(shù)人員
C、冷藏車司機(jī)
D、臨時(shí)工

最新試題

嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在中國(guó)，有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識(shí)的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。

題型：判斷題

平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質(zhì)量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。

題型：判斷題

衛(wèi)生許可證的有效期為四年，臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。

題型：判斷題

國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱，因此其加熱時(shí)間短，尤其適于金屬包裝食品的加熱。

題型：判斷題

集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生責(zé)任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對(duì)進(jìn)入集貿(mào)市場(chǎng)的食品和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

題型：判斷題

我國(guó)食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。

題型：判斷題

樣品采集（采樣）時(shí)要注意哪些具體要求？

題型：?jiǎn)柎痤}

在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。

題型：判斷題