單項(xiàng)選擇題索氏抽提法提取脂肪時(shí)，一般調(diào)節(jié)水溫控制虹吸速度為每小時(shí)（）次左右.
A.5-10
B.40
C.20
D.60
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1.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)，檢查蒸餾裝置漏氣的方法下列錯(cuò)誤的是（）。
A.用濕潤(rùn)的pH試紙
B.用肥皂水
C.用鼻子聞氨味
D.用紅色混潤(rùn)石蕊試紙
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定天然礦泉水中，硝酸銀滴定法與下列試劑測(cè)氯化物無(wú)關(guān)的是（）
A.Na2CO3
B.Al（OH）3
C.H2SO4
D.NaOH
3.單項(xiàng)選擇題EDTA-2Na溶液法測(cè)水的總硬度，采用的掩蔽劑為（）
A.鹽酸羥胺、硫化鈉和氰化鉀
B.鹽酸羥胺和硫代硫酸鈉
C.檸檬酸銨和EDTA-2Na
D.氰化鉀和硫代硫酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定某飲料的總酸，取樣液50.0mL，定容至250ml；吸20.0mL稀釋夜，以0.0105mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，耗用12.80mL，空白耗量0.10mL，可得飲料總酸為（）。（以檸檬酸計(jì)，換算系數(shù)0.064）
A.2.15g/L
B.2.13g/L
C.2.35g/L
D.2.33g/L
5.單項(xiàng)選擇題半粘稠的飲料制品可溶性固形物的測(cè)定，取樣應(yīng)（）。
A.直接稱樣
B.取配成10%的溶液測(cè)定，再折算
C.混勻后、過(guò)濾取濾液
D.取配成1%溶液測(cè)定，再折算
最新試題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題