單項(xiàng)選擇題我國啤酒標(biāo)準(zhǔn)GB4927-91按啤酒的（）進(jìn)行分類，較為簡單，確切地概括了我國啤酒的種類。

A、色度、酒精度
B、灑精度、原麥汁
C、色度、原麥汁濃度
D、酒精度、濁度


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1.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于按啤酒色度分類的啤酒。

A、淡色啤酒
B、濃色啤酒
C、鮮啤酒
D、黑色啤酒

2.單項(xiàng)選擇題所需沉淀轉(zhuǎn)移至漏斗中后，洗滌沉淀時(shí)下面說法正確的是（）。

A、洗滌次數(shù)越多越干凈
B、用水量多，洗滌效果好
C、用少量水，瀝至近干，多洗幾次
D、洗1、2次即可，否則誤差大

4.單項(xiàng)選擇題麥芽汁樣品的采集應(yīng)在（）工序結(jié)束之后，準(zhǔn)備添加酵母進(jìn)行發(fā)酵之前。

A、浸麥
B、麥芽粉碎
C、糊化
D、糖化