單項(xiàng)選擇題GB2759.2-2003規(guī)定飲料中含鉛量應(yīng)≤（）mg／kg。

A.1.0
B.0.1
C.0.5
D.0.3


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1.單項(xiàng)選擇題飲料生產(chǎn)用二氧化碳要求（）。

A.純度大于99.9％
B.無異常臭氣和雜味
C.純度大于95％
D.允許有較微異味

2.單項(xiàng)選擇題軟飲料用水GBl0791規(guī)定大腸菌群為（）。

A.30MPN／L
B.3MPN／L
C.3MPN／100mL
D.6MPN／lOOmL

3.單項(xiàng)選擇題軟飲料生產(chǎn)用全脂乳粉要求脂肪為（）％。

A.25.00—30.00
B.≥25.00
C.20.00-25.00
D.15.00—20.00

4.單項(xiàng)選擇題用于軟飲料包裝容器的材料不要求下列（）項(xiàng)。

A.無毒
B.無異味
C.不與內(nèi)容物反應(yīng)
D.耐堿

5.單項(xiàng)選擇題下面電學(xué)有關(guān)量的名稱和符號(hào)表示不正確的是（）。

A.磁通量S
B.電阻
C.電動(dòng)勢(shì)V
D.電流A

最新試題

黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。

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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

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酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。

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如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。

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酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。

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測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。

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菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。

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若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。

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