單項(xiàng)選擇題牙買加藍(lán)山的包裝通常采用()進(jìn)行包裝
A.麻袋
B.鐵桶
C.木桶
D.羊皮袋
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1.單項(xiàng)選擇題在印度尼西亞采用以瑕疵豆的點(diǎn)數(shù)為分級(jí)法,最高級(jí)為()
A.G1
B.G2
C.G3
D.G4
2.單項(xiàng)選擇題下列哪些國(guó)家不是使用產(chǎn)地高低分級(jí)的方法()
A.巴西
B.墨西哥
C.洪都拉斯
D.海地
3.問答題中杯摩卡酷樂如何制作?如何出品?
4.多項(xiàng)選擇題CostaCheck檢查中,除了“優(yōu)質(zhì)咖啡”部分外,還包括哪些?()
A.清潔
B.環(huán)境
C.食品與飲品
D.員工與服務(wù)
E.市場(chǎng)公關(guān)
5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于飲品配盤中描述正確的是?()
A.店用的拿鐵杯飲品出品配盤都是一樣的,即大號(hào)碟墊餐巾紙使用中勺
B.低因咖啡與普通咖啡在配盤上有區(qū)別
C.酷樂在出品外帶和店用時(shí)的配盤都是一樣的,都是杯壁貼餐巾紙,并主動(dòng)給顧客插入吸管
D.出品一壺茶不能提供兩套餐具
E.茶的出品標(biāo)準(zhǔn)是使用小號(hào)卡布奇諾杯,不搭配勺
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清潔咖啡器具時(shí),通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀()
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意式濃縮咖啡的口感如何描述()
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清理咖啡濾紙籃時(shí),如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留,可以使用()
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在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí),應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫()
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在清潔咖啡機(jī)時(shí),應(yīng)該注意消毒哪些部位()
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在清潔咖啡機(jī)零件時(shí),最好避免使用()
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對(duì)于不銹鋼咖啡壺,清潔時(shí)最好使用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題