單項(xiàng)選擇題滑油溫度一般控制在幾度？（）

A.90℃
B.100℃
C.110℃
D.120℃


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不屬于炒的技法？（）

A.煸炒
B.水炒
C.爆炒
D.干炒

2.單項(xiàng)選擇題松炸是（）糊。

A.蛋清
B.蛋黃
C.蛋泡
D.不需要

3.單項(xiàng)選擇題拔絲最早起源于（）。

A.四川
B.杭州
C.金華
D.山東

5.單項(xiàng)選擇題軟炸是（）糊。

A.蛋泡
B.蛋清
C.蛋黃
D.不需要