多項選擇題關(guān)于世界飯店業(yè)的發(fā)展歷史描述錯誤的是（）

A.客棧時期的特點(diǎn)規(guī)模較小、設(shè)備簡陋、房租低廉
B.商業(yè)飯店時期是19世紀(jì)末——20世紀(jì)中葉
C.豪華飯店時期的特征是飯店規(guī)模大、設(shè)施豪華、服務(wù)項目多
D.現(xiàn)代飯店時期的特點(diǎn)是提供完善的設(shè)備和設(shè)施，進(jìn)行優(yōu)良的服務(wù)，服務(wù)對象是公眾和從事商業(yè)活動的旅游者


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1.多項選擇題現(xiàn)代飯店管理控制系統(tǒng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)有（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量
B.服務(wù)質(zhì)量
C.價格
D.成本消耗

2.多項選擇題飯店營銷管理的任務(wù)有（）

A.否定需求狀況與扭轉(zhuǎn)性營銷
B.缺乏需求與刺激性營銷
C.潛在需求與開發(fā)性營銷
D.波動需求與平衡性營銷

3.多項選擇題飯店基本制度主要有（）

A.經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
B.崗位責(zé)任制
C.工作制度
D.員工手冊

4.多項選擇題按照現(xiàn)代營銷理論的整體產(chǎn)品概念，飯店產(chǎn)品包括（）

A.附加產(chǎn)品
B.核心產(chǎn)品
C.形式產(chǎn)品
D.延伸產(chǎn)品

5.多項選擇題計劃職能的作用有（）

A.確定了飯店統(tǒng)一行動的目標(biāo)
B.充分利用飯店各種資源
C.增強(qiáng)適應(yīng)環(huán)境變化的應(yīng)變能力
D.協(xié)調(diào)各部門的工作