單項選擇題下面不屬于精神激勵的方法的是（）。

A、金錢
B、情感激勵法
C、目標激勵法
D、榜樣典型激勵法


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1.單項選擇題下面不是廚房“三點一線”管理中的三點的是（）。

A、砧板
B、打荷
C、炒鍋
D、原料

2.單項選擇題“餐飲六T實務管理”中要求區(qū)分必需品和非必需品的是（）。

A.天天整合
B.天天規(guī)范
C.天天處理
D.天天清掃

3.單項選擇題餐飲業(yè)屬于（）。

A、服務業(yè)
B、旅游業(yè)
C、工業(yè)
D、酒店業(yè)

4.單項選擇題能提供1500個餐位的廚房稱為（）廚房。

A、小型廚房
B、大型廚房
C、中型廚房
D、微型廚房

5.單項選擇題下面屬于中餐廚房的是（）。

A、宮廷菜廚房
B、俄式廚房
C、韓國燒烤廚房
D、日本料理廚房