最新試題
嫩化
簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。
肉中微生物的來(lái)源。
致昏（擊暈）
鹵蛋
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
引起肉品異味的原因？
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
醬鹵制品
說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。