最新試題
干肉制品的干制方法有哪些?
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
醬鹵制品
腌肉制品
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
致昏(擊暈)
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
引起肉品異味的原因?
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用?
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。