填空題家畜屠宰以后剝下的鮮皮，在沒有鞣制之前的皮稱為（），在制革學上稱為（）。
您可能感興趣的試卷
最新試題
干肉制品的干制方法有哪些？
題型：問答題
致昏（擊暈）
題型：名詞解釋
農家干酪
題型：名詞解釋
醬鹵制品
題型：名詞解釋
蛋白質除提供人體多種氨基酸和能量外，還從原有序列中釋放出一些小肽，這些小肽還具有多種生理功能，不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比，肽的吸收具有轉運快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點。下面請簡述蛋清肽制備流程及研究方向。
題型：問答題
用于甜煉乳生產的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
題型：問答題
灌腸
題型：名詞解釋
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
題型：問答題
免疫乳粉
題型：名詞解釋
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
題型：問答題