判斷題分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

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2.多項選擇題宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

A.點蠟燭
B.點亮應(yīng)急燈
C.打火機
D.手電筒

3.多項選擇題在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

A.上甜品水果前，送上小毛巾
B.擺上鮮花以示宴會結(jié)束
C.上菜完畢后即刻做結(jié)賬準備
D.衣帽間服務(wù)員要及時準確的為客人取遞衣帽

4.多項選擇題以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

A.上菜位置要側(cè)對主人或主賓
B.可在副主人右側(cè)上菜
C.在翻譯陪同之間上菜
D.可在主人左側(cè)上菜

5.多項選擇題遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

A.根據(jù)客人要求提供兒童椅
B.將易碎餐具挪至遠離兒童處
C.燙的食物要提醒家長注意，服務(wù)要輕緩
D.不能給孩子東西吃