單項選擇題國標中規(guī)定分光光度法測定罐頭食品中磷酸鹽的灰化溫度為（）

A.350℃
B.550℃
C.1100℃
D.1500℃


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2.單項選擇題分光光度法測罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的顯色反應(yīng)屬于（）

A.配位反應(yīng)
B.氧化還原反應(yīng)
C.置換反應(yīng)
D.水合反應(yīng)

4.單項選擇題莫爾法用鉻酸鉀作為指示劑標定硝酸銀標準溶液，滴定終點呈（）

A.磚紅色
B.黃綠色
C.藍紫色
D.橘色

5.單項選擇題莫爾法測定罐頭食品中NaCl的含量時，pH應(yīng)控制在（）

A.2.5～12.5
B.6.5～10.5
C.7.0～10.5
D.6.5～12.5