①人的視覺是鑒別食品前提; ②視覺的范圍決定人們對食品的認識; ③視覺影響人們的食欲; ④視覺連帶性產(chǎn)生人的主觀評價。
最新試題
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
魚膠凍的硬度主要取決于()
制作龜湯時,龜肉需要()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
制湯時,食材的新鮮程度()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()