單項(xiàng)選擇題膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的（）

A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-50%
D.50%-70%


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪組食物是早餐能量的最佳來源（）

A.燕麥粥+雞蛋餅
B.煎雞蛋+牛奶
C.醬牛肉+豆?jié){
D.橙子+核桃仁

2.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童膳食安排以（）為主要特點(diǎn)。

A.能量密度低、軟、多餐
B.能量密度高、軟、多餐
C.能量密度低、軟、少餐
D.能量密度高、軟、少餐

3.單項(xiàng)選擇題幼兒園食譜中每周安排一次（），以補(bǔ)充碘。

A.奶類
B.淡水魚
C.豆類
D.海產(chǎn)品

4.單項(xiàng)選擇題幼兒園食譜中每周安排一次（），以補(bǔ)充維生素A和鐵。

A.動物肝臟
B.淡水魚
C.胡蘿卜
D.菠菜

5.單項(xiàng)選擇題按照兒童食譜編制原則，兒童每日膳食應(yīng)由適宜數(shù)量的（）四大類食物組成。

A.谷類、乳類、肉類、蔬菜和水果類
B.谷類、蛋類、肉類、蔬菜和水果類
C.谷類、肉類、蔬菜類、水果類
D.谷類、乳類、魚類、蔬菜類