判斷題產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)后的試樣應(yīng)留樣，以備復(fù)檢使用。

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2.多項(xiàng)選擇題食品質(zhì)量管理的特殊性表現(xiàn)在（）

A.時間上的廣泛性
B.對象的復(fù)雜性
C.食品安全是首要任務(wù)

3.多項(xiàng)選擇題管理的基本功能包括（）

A.計(jì)劃
B.組織
C.領(lǐng)導(dǎo)
D.控制

4.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)生產(chǎn)品創(chuàng)意的直接性信息來源有（）。

A.市場調(diào)查
B.消費(fèi)者代表座談
C.經(jīng)銷人員意見征求
D.直接與消費(fèi)者接觸

5.多項(xiàng)選擇題食品工廠生產(chǎn)車間通常按（）、動力輔助車間等排布。

A.原輔料驗(yàn)收和預(yù)處理車間
B.加工車間
C.殺菌車間
D.包裝車間