單項(xiàng)選擇題下面不屬于影響啤酒泡沫的因素為()。

A.啤酒中COz
B.表面張力
C.啤酒黏度
D.啤酒色度


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1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行啤酒感官品評(píng)時(shí),品評(píng)前需要漱口,其目的是()。

A.消除味覺(jué)的剩余效果、減少疲勞效果
B.清除口腔異物
C.預(yù)防牙齒菌斑
D.預(yù)防口腔漬瘍

3.單項(xiàng)選擇題在定性差異分析方法中與三角實(shí)驗(yàn)法類(lèi)似的方法為()。

A.簡(jiǎn)單對(duì)比法
B.多項(xiàng)比較法
C.一、二點(diǎn)試驗(yàn)法
D.比例法

5.單項(xiàng)選擇題在各種品評(píng)方法中相對(duì)較難,而且對(duì)品評(píng)人員有較高的要求的品評(píng)方法是()。

A.簡(jiǎn)單對(duì)比法
B.多項(xiàng)比較法
C.差異性分析方法
D.描述分析方法