單項選擇題茶多糖是茶葉中重要的活性物質(zhì)之一，它的功效是（）。
A.提神、助消化、利尿
B.抗氧化，抗腫瘤
C.降血糖、防治糖尿病
D.令人神清氣爽
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1.單項選擇題唐代藥學家（）在《本草拾遺》中提出：“止渴除疫，貴哉茶也?！?/a>
A.陳藏器
B.孫思邈
C.陸羽
D.盧仝
2.單項選擇題茶葉內(nèi)含物中，具有較強抗氧化功能的主要成分是（）。
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.維生素
D.礦物質(zhì)
3.單項選擇題茶湯中的（）能提高人的學習能力，增強記憶力。
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.維生素
D.茶氨酸
4.單項選擇題茶葉內(nèi)含物中，具有提神功能的主要成分是（）。
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.維生素
D.礦物質(zhì)
5.單項選擇題茶葉中的生物堿，以（）含量最高，約占茶葉干重的2%-4%。
A.茶葉堿
B.咖啡堿
C.可可堿
D.鹽堿
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中國茶文化與英國茶文化沒有區(qū)別。
題型：判斷題
飲茶在日本最早留下記錄的是哪位僧人？（）
題型：單項選擇題
中國茶空間的審美首先不應(yīng)基于中國茶，而應(yīng)該更多借鑒日本或韓國的美學風格。
題型：判斷題
四滴茶器中的“油滴”，其形態(tài)特點是（）
題型：單項選擇題
伸掌禮也是飲茶人的禮儀之一。
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以下哪種材質(zhì)的花器屬于真格？（）
題型：單項選擇題
曾請千利休入府擔任茶頭的是誰？（）
題型：多項選擇題
為了紀念黃庭堅，把他當年汲水烹茶的處命名為“玉川泉”。
題型：判斷題
茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異，一般來說，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。
題型：判斷題
茶葉中的蛋白質(zhì)含量約為26%，助極易溶于水，因此喝茶能很好補充人體所需蛋白質(zhì)。
題型：判斷題