最新試題
制湯時,食材的新鮮程度()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制作豬肚湯時,豬肚需要()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
制作龜湯時,龜肉需要()
魚茸在制作過程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()