單項選擇題制作Espresso時，咖啡粉的最佳顆粒度為（）。
A、粗度研磨
B、中粗度研磨
C、細度研磨
D、極細研磨
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1.單項選擇題下列選項中，不屬于濕法加工步驟的是（）。
A、發(fā)酵池發(fā)酵
B、去除果肉
C、沖洗
D、暴曬后放入水槽
2.單項選擇題傳統(tǒng)拿鐵咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。
A、1：2：2
B、1：1：1
C、1：1：2
D、1：2：1
3.單項選擇題過量飲用咖啡后會心跳加速，是咖啡里的（）造成的。
A、單寧酸
B、碳水化合物
C、咖啡因
D、淀粉
4.單項選擇題人工采摘咖啡豆的優(yōu)點是（）。
A、成本費用低
B、采摘量大
C、品質(zhì)較好
D、采摘速度快
5.單項選擇題公元18世紀初期海軍軍官德.克利將咖啡幼苗帶入了（）。
A、歐洲
B、南美洲
C、大洋洲
D、亞洲
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