單項(xiàng)選擇題在制作Espresso咖啡時(shí)，半自動(dòng)咖啡機(jī)需要有9Bar的大氣壓，相當(dāng)于（）。

A、100公斤左右的力
B、200公斤左右的力
C、300公斤左右的力
D、400公斤左右的力


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1.單項(xiàng)選擇題通常，調(diào)節(jié)咖啡研磨機(jī)時(shí)主要是調(diào)節(jié)其磨片間的距離，（）。

A、間距越大，粉越細(xì)
B、間距越小，粉越細(xì)
C、間距越大，速度越慢
D、間距越小，速度越快

2.單項(xiàng)選擇題下列壺具中，運(yùn)用空氣受熱膨脹，產(chǎn)生壓力原理的是（）。

A、壓滲壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺

4.單項(xiàng)選擇題下列壺具是利用真空原理制作咖啡的（）。

A、摩卡壺
B、法壓壺
C、電滴濾
D、平衡式虹吸壺

5.單項(xiàng)選擇題使用半自動(dòng)壓力式咖啡機(jī)制作一杯咖啡時(shí)，咖啡粉量應(yīng)為（）。

A、4-5克
B、6-9克
C、10-13克
D、14-20克