單項(xiàng)選擇題保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳飲用期為（）

A、立即使用
B、3~21天
C、30~60天
D、60~90天


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)業(yè)中，咖啡師每完成一次操作，操作臺(tái)面應(yīng)（）

A、放置下次使用的工具
B、放置下次使用的物料
C、放置下次使用的杯具
D、不能擺放任何物品

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不宜存放咖啡生豆的方式是（）

A、麻袋存放
B、密封良好的錫箔袋存放
C、木桶存放
D、編織袋存放

3.單項(xiàng)選擇題碳燒咖啡的英文是（）。

A、Charcoal coffee
B、Haze hunt
C、French
D、Hot milk

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)最大的咖啡生產(chǎn)地是（）。

A、海南
B、云南
C、四川
D、廣東

5.單項(xiàng)選擇題客人出口傷人，服務(wù)員動(dòng)手打了他。對(duì)服務(wù)員的這種做法，你認(rèn)為是（）。

A、此乃人之常情
B、維護(hù)自我尊嚴(yán)的需要
C、無(wú)所謂對(duì)錯(cuò)
D、不應(yīng)這樣做