單項選擇題土耳其咖啡延續(xù)下來的飲用方式是（）
A、過濾咖啡渣后飲用
B、過濾泡沫和咖啡渣后飲用
C、咖啡渣和咖啡一起飲用
D、將咖啡渣二次煮制后飲用
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1.單項選擇題關(guān)于客人使用信用卡付賬，下列說法錯誤的是（）
A、請客人簽名
B、在客人輸入密碼時，服務(wù)員的目光要有意回避
C、將移動pos機交給交給客人刷卡
D、問客人的密碼，幫客人輸入
2.單項選擇題下列選項中，不屬于咖啡熟豆包裝袋要求的是（）
A、通風(fēng)
B、防潮
C、單向透氣
D、避光
3.單項選擇題咖啡豆的烘焙程度取決于咖啡生豆的（）
A、大小
B、形狀
C、初加工方式
D、特性
4.單項選擇題咖啡熟豆的包裝應(yīng)該滿足（）的要求。
A、通風(fēng)
B、防潮
C、冷藏
D、光照
5.單項選擇題以下選項中，（）不屬于心理點單法
A、根據(jù)本店特點，推薦飲品
B、根據(jù)顧客外貌特征，判斷心理，推薦飲品
C、依據(jù)女士心理特點，推薦飲品
D、按顧客的特點推薦飲品