多項選擇題關(guān)于營養(yǎng)強化的目的，下列說法是正確的有（）。

A.彌補天然食物營養(yǎng)缺陷
B.補充食品生產(chǎn)、儲運過程營養(yǎng)素的丟失
C.簡化膳食處理，方便營養(yǎng)素攝取
D.適應不同人群營養(yǎng)需要
E.預防區(qū)域性營養(yǎng)不良


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1.多項選擇題奶油出現(xiàn)下列現(xiàn)象應該作廢品處理（）。

A.金屬味
B.奶香味
C.析水
D.霉斑
E.苦味

2.多項選擇題下列屬于消毒奶允許呈現(xiàn)色澤的有（）。

A.乳白色
B.淡黃色
C.灰白色
D.白色
E.無色

3.多項選擇題擠奶時污染牛奶的致病菌有（）。

A.傷寒桿菌
B.副傷寒桿菌
C.痢疾桿菌
D.結(jié)核桿菌
E.白喉桿菌

4.多項選擇題下列屬于新鮮雞蛋的特征的有（）。

A.蛋殼清潔完整
B.蛋黃凸起、完整有韌性
C.蛋黃和蛋清充分融合
D.蛋白澄清、透明、稀稠分明
E.無異味