多項選擇題可以用于砷化合物中毒急救處理的特效藥有：（）

A.亞甲藍
B.二硫基丙璜酸鈉
C.二硫基丁二酸鈉
D.維生素C
E.二硫基丙醇


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1.多項選擇題下列措施可以預防含氰苷類植物中毒的有：（）

A.加臺宣傳教育，不吃各種苦味果仁
B.食用各種苦味果仁前應浸泡后蒸煮使氫氰酸揮發(fā)掉
C.烹調時加醋
D.食用木薯前要去皮并加水浸泡兩天在敞開鍋蒸煮食用
E.要在密封的鍋中蒸煮含氰苷類植物

2.多項選擇題預防新鮮黃花菜中毒的措施有：（）

A.炒煮前用水浸泡
B.炒煮前用開水燙
C.盡可能采取高溫油炸后食用
D.烹調時加醋
E.烹調時加紅果

3.多項選擇題下列屬于日本國家在營養(yǎng)教育過程中的成果舉措有：（）

A.開展大學生營養(yǎng)狀況調查
B.在大學生食堂里進行三色食品營養(yǎng)管理
C.在大學生食堂里進行發(fā)放所點菜肴價格和營養(yǎng)點數(shù)的飯菜賬單
D.在大學生食堂里進行發(fā)放所點菜肴質量分析和價格的飯菜賬單
E.開展大學生營養(yǎng)知識課程

4.多項選擇題下列措施可以預防發(fā)芽馬鈴薯中毒：（）

A.馬鈴薯儲藏在干燥陰涼處
B.烹調時加蘇打
C.烹調時加醋
D.食用前去皮
E.采用高溫油炸的烹調方法制作馬鈴薯菜肴

5.多項選擇題下列屬于營養(yǎng)教育的主要對象是（）。

A.臨床營養(yǎng)工作者
B.學校
C.街道、居委會
D.政府部門的有關領導
E.部隊