單項選擇題痕微量檢驗的結果,單位表示不正確的是()。
A.mg/100g
B.ug/Kg
C.ng/Kg
D.mg/Kg
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1.單項選擇題預防食品感官指標不合格的措施是()。
A.保證原輔材料質(zhì)量
B.嚴格按照工藝規(guī)范執(zhí)行
C.培訓從業(yè)人員,提高操作技術水平
D.以上選項都是
2.單項選擇題飲料可溶性固形的測定中,除測其折光率外,還應測(),以進行校正。
A.室溫
B.折光計棱鏡溫度
C.濕度
D.蒸餾水溫度
3.單項選擇題在食品生產(chǎn)中,實施()對微生物指標能起到預防和控制的作用。
A.ISO14001
B.SSOP
C.欄障技術
D.HACCP質(zhì)量保證體系
4.單項選擇題食品檢驗機構應當接受其主管部門和()的監(jiān)督管理。
A.資質(zhì)認定部門
B.所在地高一級的食品檢驗機構
C.所在地同級的食品檢驗機構
D.企業(yè)
5.單項選擇題食品微生物檢驗中,平板接種時,通常倒入培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基大致為()mL。
A.10
B.15
C.20
D.25
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關于化學比色法快速檢測技術,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點()
題型:多項選擇題
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題型:多項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結果的影響是()。
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題