判斷題果蔬組織中糖和酸含量的比值可反映其成熟的程度。
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1.判斷題低溫貯藏是目前最常用的一種貯藏方法。
4.多項(xiàng)選擇題哪些指標(biāo)可以用于判斷果蔬的成熟度？（）
A.顏色
B.風(fēng)味
C.呼吸強(qiáng)度
D.飽滿度
5.多項(xiàng)選擇題哪些物質(zhì)可以抑制園藝產(chǎn)品采后貯藏過程中的發(fā)芽？（）
A.青鮮素
B.生長(zhǎng)素
C.萘乙酸甲酯
D.青霉素
最新試題
散裝堆放包括（）（）（）。
題型：填空題
怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？
題型：?jiǎn)柎痤}
大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。
題型：填空題
一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。
題型：填空題
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）
題型：判斷題
面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。
題型：填空題
低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）
題型：判斷題
各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）
題型：判斷題
玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）
題型：判斷題
甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。
題型：填空題