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問答題如何制定營養(yǎng)健康教育項(xiàng)目？

1.填空題“節(jié)約蛋白質(zhì)作用”是指膳食中一定要有足夠的（）供給，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白質(zhì)，減少蛋白質(zhì)作為能量而消耗。

2.填空題膳食纖維的主要特征是（）、黏滯作用、結(jié)合膽酸作用和陽離子交換作用。

3.填空題氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本的單位，在人體和食物中有20余種，按照（）分為必需氨基酸和非必需氨基酸。

4.填空題將玉米中結(jié)合型的尼克酸釋放出來需加（）處理。

5.填空題孕婦缺鈣可導(dǎo)致（）癥。

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