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A.便秘
B.肥胖病
C.糖尿病
D.心血管病
E.癌癥
A.構(gòu)成細(xì)胞重要組成部分；
B.構(gòu)成體液的重要組成部分；
C.參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝；
D.調(diào)節(jié)體溫；
E.潤(rùn)滑作用。
A.碳水化合物的消化從口腔開(kāi)始；
B.由于食物在口腔內(nèi)停留的時(shí)間短暫，以致唾液淀粉酶的消化作用不大；
C.碳水化合物的消化主要是在小腸中進(jìn)行；
D.腸腔中的主要水解酶是胰淀粉酶；
E.小腸內(nèi)不被消化的碳水化合物到達(dá)結(jié)腸后被結(jié)腸菌群分解。
A.酶蛋白具有促進(jìn)食物消化、吸收和利用的作用；
B.血紅蛋白具有攜帶、運(yùn)送氧的功能；
C.核蛋白構(gòu)成細(xì)胞核并影響細(xì)胞功能；
D.肌球蛋白具有調(diào)節(jié)肌肉收縮的功能；
E.白蛋白具有調(diào)節(jié)滲透壓、維持體液平衡的功能。
A.人體的能量食物是食物中的碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)；
B.糧谷類(lèi)和薯類(lèi)含碳水化合物較多，也是最經(jīng)濟(jì)的膳食能量來(lái)源；
C.植物性食物一般比動(dòng)物性食物含有更多的脂肪和蛋白質(zhì)；
D.油料作物富含脂肪和蛋白質(zhì)；
E.大豆和堅(jiān)果類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物。
最新試題
在一般烹調(diào)過(guò)程中，只能潤(rùn)漲，不會(huì)分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。
對(duì)脂肪有抗生酮作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類(lèi)物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。
豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
脂肪在過(guò)高溫加熱過(guò)程中會(huì)發(fā)生（）。
預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
下列變化中，不利于相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素消化吸收的是（）。
保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。
簡(jiǎn)述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？