單項(xiàng)選擇題一成年男性身高170厘米,體重70千克,則該男性的標(biāo)準(zhǔn)體重為()。
A.55千克
B.60千克
C.65千克
D.70千克
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1.單項(xiàng)選擇題開(kāi)展膳食調(diào)查的頻率最好是()。
A.每月1次
B.每?jī)蓚€(gè)月1次
C.每季度1次
D.每半年1次
2.單項(xiàng)選擇題以下維生素可采用測(cè)定負(fù)荷尿的方法來(lái)評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)水平的是()。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素K
3.單項(xiàng)選擇題皮褶厚度測(cè)定數(shù)值可以反映的身體成分是()。
A.肌肉
B.水分
C.脂肪
D.皮膚
4.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中,與食物“花卷”對(duì)應(yīng),同時(shí)與營(yíng)養(yǎng)素“蛋白質(zhì)”對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)為6.4克,則50克花卷中所含蛋白質(zhì)為(花卷食部為100%)()。
A.3.2克
B.6.4克
C.43.4克
D.50克
5.單項(xiàng)選擇題為了保持體內(nèi)酸堿平衡,一般建議每天飲食中的酸、堿性食物的適宜比例為()。
A.1︰2
B.1︰3
C.1︰4
D.1︰5
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請(qǐng)述肉類食品在炸制過(guò)程中生熱營(yíng)養(yǎng)素的變化。
題型:?jiǎn)柎痤}
蛋白質(zhì)的生物價(jià)
題型:名詞解釋
下列人群中,維持正氮平衡的是()。
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能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于()。
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