單項(xiàng)選擇題有預(yù)防和治療夜盲癥功效的內(nèi)臟副產(chǎn)品主要是（）。

A.畜心
B.腰子
C.肝臟
D.畜胃


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1.單項(xiàng)選擇題畜類的胃又稱為（）。

A.門腔
B.腰子
C.肚子
D.口條

2.單項(xiàng)選擇題下列香菇品種中質(zhì)量最差的是（）。

A.厚菇
B.薄菇
C.花菇
D.菇丁

3.單項(xiàng)選擇題冷藏番茄時(shí)適宜的儲(chǔ)存溫度為（）。

A.-18℃
B.-5℃～-3℃
C.0℃～4℃
D.10℃～12℃

4.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性原料適宜的冷凍溫度一般是（）。

A.-18℃以下
B.-5℃~-3℃
C.0℃~4℃
D.10℃~12℃

5.單項(xiàng)選擇題有“百味之主”之稱的基本味是（）。

A.鮮味
B.酸味
C.甜味
D.咸味