單項選擇題按照各種蔬菜供食部位的不同分類、芋頭屬于()。
A.塊莖類
B.塊根類
C.根莖類
D.球莖類
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1.單項選擇題古代五谷除了黍、稷、麥、菽,還有()。
A.粱
B.麻
C.薯
D.谷
2.單項選擇題以下屬于硬骨魚類的動物是()。
A.魷魚
B.鮑魚
C.鯧魚
D.章魚
3.單項選擇題核果類果品不包括()。
A.山楂
B.楊梅
C.荔枝
D.櫻桃
4.單項選擇題以植物膨大的變態(tài)根作為食用部位的叫()。
A.根菜類
B.莖菜類
C.花菜類
D.葉菜類
5.單項選擇題現(xiàn)在生存在地球上的動物約有()萬種,植物約50萬種,微生物約10萬種。
A.130
B.140
C.150
D.160
最新試題
大多數(shù)魚沒有眼瞼,不能閉合,魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。
題型:判斷題
胡椒的主要成分是辣椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥,解油膩,助消化,增進(jìn)食欲。
題型:判斷題
竹蓀干品烹飪前須用淡鹽水泡發(fā),去除其具有臭味的菌蓋和菌托。
題型:判斷題
中國亞熱帶名貴特產(chǎn),自古以來便有南方“桂圓”,北方“人參”之稱。
題型:判斷題
腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。
題型:判斷題
魚類經(jīng)過凍結(jié)長時間低溫儲藏,解凍后和鮮魚相差不大。
題型:判斷題
家畜的肉色是由毛細(xì)血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少決定的與其他因素?zé)o關(guān)。
題型:判斷題
魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。
題型:判斷題
魚翅本身味道鮮美,在烹飪時無需多用雞湯、味精來提味。
題型:判斷題
蜂蜜甜度高于蔗糖,對人體無害,抗齲齒,可作為糖尿病人的調(diào)味劑。
題型:判斷題