單項選擇題一般的“谷花茶”是指哪個季節(jié)的茶()
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.冬茶
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1.單項選擇題茶鮮葉中的生物堿約占干物質(zhì)的()
A.1%左右
B.0.6—1.0%
C.8%左右
D.3%—5%
2.單項選擇題決定紅茶湯色的物質(zhì)主要是()
A.咖啡堿
B.茶多酚
C.多酚類氧化產(chǎn)物
D.蛋白質(zhì)
3.單項選擇題通常所說“抽針”這一工藝,是下列哪類茶中工序()
A.白茶
B.青茶
C.綠茶
D.紅茶
4.單項選擇題把各種不同篩號茶互相混合,稱()
A.歸堆
B.拼和
C.勻堆
D.揀剔
5.單項選擇題“綠葉紅鑲邊”是描述哪類茶()
A.紅茶
B.綠茶
C.青茶
D.黑茶
最新試題
白茶加工中,若要縮短萎凋時間,可以采用()。
題型:單項選擇題
白茶加工中,干燥后的茶葉需要()。
題型:單項選擇題
白茶干燥過程中,若干燥不充分,茶葉容易()。
題型:單項選擇題
白茶萎凋時,茶葉中的葉綠素()。
題型:單項選擇題
白茶萎凋時,茶葉的攤放方式會影響()。
題型:單項選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋葉并篩的作用,錯誤的是()。
題型:單項選擇題
以下哪種白茶在加工時對鮮葉的成熟度要求最高()?
題型:單項選擇題
白茶加工中,萎凋程度的判斷主要依據(jù)()。
題型:單項選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述,錯誤的是()。
題型:單項選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時機,正確的是()。
題型:單項選擇題