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判斷題我國膳食中油脂所占的比例較低，因而影響了必需氨基酸的供給。

1.判斷題應(yīng)有計劃地給人們調(diào)配膳食，編制食譜，這是使膳食多樣化、合理化的必要措施。

2.判斷題膳食多樣化并具有色、香、味、型的良好感官性狀，可增加食物的消化吸收。

3.判斷題食物必須對人體無毒害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4.判斷題合理烹飪就是通過烹調(diào)使食物滿足衛(wèi)生、營養(yǎng)、美感等三方面要求。

5.判斷題合理烹飪是實現(xiàn)營養(yǎng)平衡的基本措施之一。