問答題某廚房本月營業(yè)額為261540.00元，該廚房對本月原料消耗情況進行月末盤存，其結(jié)果剩余12500.00元原料成本。已知該廚房本月共領(lǐng)用原料成本136000.00元，上月末結(jié)存原料成本15200.00元，該廚房本月實際消耗原料成本為多少元？實際成本率為多少？
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將帳單上的某一項目的數(shù)額或者該項目數(shù)額中的一部分走失，這種現(xiàn)象屬于（）
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