單項選擇題關于食品檢驗中化學試劑的選用,下列描述錯誤的是()。
A.進行痕量分析時,用有機純試劑
B.做仲裁分析,用有機純或分析純試劑
C.一般車間控制分析用分析純或化學純試劑
D.進行痕量分析時,用化學純試劑
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1.單項選擇題我過化學試劑通過分級法是根據(jù)純度及雜質含量的多少分為四級,分別是()、分析純、化學純和實驗試劑。
A.優(yōu)級純
B.超純試劑
C.光譜純
D.生化試劑
2.單項選擇題食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的()。
A.化學合成或天然營養(yǎng)成分
B.化學合成或天然物質
C.化學合成或天然功能成分
D.化學合成或天然營養(yǎng)強化劑
3.單項選擇題用pH計測定溶液的pH值時,選用溫度補償應設定為()。
A.25
B.30
C.任何溫度
D.被測溶液的溫度
4.單項選擇題電位滴定法測定葡萄酒中的總酸,用氫氧化鈉標準滴定溶液直接滴定樣品中的有機酸,以()為電位滴定終點。
A.pH=7.0
B.pH=8.2
C.指示劑變色
D.一定的電勢
5.單項選擇題食品出廠檢驗報告一般不包含()等內容。
A.產品批號和食品的名稱
B.食品名稱和抽樣人員
C.產品批號和抽樣基數(shù)
D.執(zhí)行標準和產品批號