最新試題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
大麥粒主要組成部分包括（）