單項選擇題茶藝師職業(yè)道德的基本準則,就是指()。
A.遵守職業(yè)道德原則,熱愛茶藝工作,不斷提高服務質(zhì)量
B.精通業(yè)務,不斷提高技能水平
C.努力鉆研業(yè)務,追求經(jīng)濟效益第一
D.提高自身修養(yǎng),實現(xiàn)自我提高
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1.單項選擇題職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作和勞動中應遵循的與()緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。
A.法律法規(guī)
B.文化修養(yǎng)
C.職業(yè)活動
D.政策規(guī)定
2.單項選擇題福建工夫茶沖泡過程中,斟茶時,把泡好的茶湯巡回注入茶杯中,杯中茶湯以()為宜。
A.三四成滿
B.四五成滿
C.五六成滿
D.七八成滿
3.單項選擇題臺灣烏龍茶沖泡時,溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和()中,持壺、搖晃數(shù)下,以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。
A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.聞香杯
4.單項選擇題泡茶用水按國家飲用水的標準感官指標要求,水的渾濁度不得超過(),不得含有肉眼可見懸浮微粒。
A.30
B.40
C.50
D.60
5.單項選擇題在茶館營業(yè)中,以下()現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。
A.對營業(yè)場所通風條件要求高
B.使用空氣凈化器
C.使用凈水器
D.在營業(yè)時間內(nèi)隨意使用滅鼠藥
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春季飲茶以溫熱性茶為主,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
題型:判斷題
黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關鍵步驟。
題型:判斷題
紫砂壺使用時,應避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
題型:判斷題
蓋碗泡茶時,茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設備。
題型:判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風格。
題型:判斷題
黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時容易破裂,因此應避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型:判斷題
鐵壺在使用過程中,應避免空燒,因為這會損壞鐵壺。
題型:判斷題