單項選擇題“皇家咖啡”通常指的是一種以哪種咖啡為基礎的飲品（）
A.意式濃縮咖啡
B.美式咖啡
C.拿鐵咖啡
D.卡布奇諾咖啡
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1.單項選擇題水的硬度對咖啡風味有何影響（）
A.硬度越高，咖啡口感越醇厚
B.硬度越高，咖啡口感越苦澀
C.硬度越高，咖啡口感越酸楚
D.對咖啡風味沒有影響
2.單項選擇題超濾在咖啡凈化水中的作用是什么（）
A.去除懸浮物和異味
B.去除細菌和氯氣
C.去除礦物質和異味
D.去除病毒和懸浮物
3.單項選擇題活性炭在咖啡凈化水中的作用是什么（）
A.去除異味和氯氣
B.去除懸浮物和異味
C.去除礦物質和異味
D.去除細菌和氯氣
4.單項選擇題咖啡中凈化水的方法有哪些（）
A.活性炭過濾、蒸餾、離子交換
B.活性炭過濾、超濾、紫外線消毒
C.蒸餾、反滲透、紫外線消毒
D.離子交換、反滲透、臭氧消毒
5.單項選擇題哪種牛奶的消毒殺菌方法被廣泛用于商業(yè)領域（）
A.巴氏消毒法
B.高溫消毒
C.超高溫瞬時滅菌
D.紫外線消毒