單項選擇題HACCP管理要落到實處，需要誰承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任？（）

A.酒店基層員工
B.餐廳服務(wù)員
C.經(jīng)理人
D.廚師


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1.單項選擇題酒店安全管理的內(nèi)容不包括以下哪項？（）

A.建立健全安全組織
B.開展安全工作培訓(xùn)
C.把握不安全因素
D.放任安全事故發(fā)生
E.掌握事故的處理方法
F.做好衛(wèi)生防疫工作

2.單項選擇題酒店的衛(wèi)生防疫工作不包括以下哪項？（）

A.客房衛(wèi)生
B.公共衛(wèi)生
C.員工衛(wèi)生
D.食品衛(wèi)生

3.單項選擇題酒店安全管理的對象不包括：（）

A.酒店員工
B.出租車司機
C.酒店客人
D.酒店內(nèi)的財物