多項選擇題下列屬于食品中的“三致物”的是（）。
A.致癌物
B.致畸物
C.致突變物
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2.單項選擇題中國出口日本的蔬菜水果占日本整個市場的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3
3.單項選擇題危機研究的先驅是下列（）。
A.李斯特
B.沙門
C.赫爾曼
D.克雷伯
4.單項選擇題青皮紅魚的魚肉有哪個成分使它具有毒性？（）
A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺
5.單項選擇題歐洲占世界土地（）。
A.0.11
B.0.2
C.0.07
D.0.21
最新試題
食品安全具有相對性，沒有絕對的食品安全。
題型：判斷題
強大的、扎實的科學研究及數(shù)據(jù)積累，是應對危機的科學基礎。
題型：判斷題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型：判斷題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項選擇題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
以下選項，哪些屬于國外食品安全重大事件（）。
題型：多項選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題
金屬富集的地方，人們長期居住于此也可能會中毒，如（）。
題型：多項選擇題