問答題葡萄原料的可溶性固形物含量為12%，用其生產(chǎn)一批葡萄罐頭，其成品標(biāo)準(zhǔn)是：固形物含量為60%，開罐糖度為18％。問應(yīng)配制含糖量為多少的罐液？

參考答案：

設(shè)罐液含糖量為Y，每罐凈重A 則：60％A*12%+40%A*Y=A*18%
Y=27％