02516食品生物化學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.25)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：常見分離技術(shù)：離心、鹽析、等電點(diǎn)沉淀、有機(jī)溶劑沉淀、電泳、柱層析、透析等。
凝膠過濾原理：多聚糖具有大小不一的...
參考答案：半不連續(xù)復(fù)制：半不連續(xù)復(fù)制是指DNA復(fù)制時(shí)，前導(dǎo)鏈上DNA的合成是連續(xù)的，后隨鏈上是不連續(xù)的，故稱為半不連續(xù)復(fù)制。
6.名詞解釋鹽溶
參考答案：鹽溶：在蛋白質(zhì)溶液中加入少量中性鹽使蛋白質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象。