A.分子中的磷酸二酯鍵
B.堿基對之間的氫鍵
C.堿基平面間的堆積力
D.磷酸戊糖骨架的支撐力
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A.dAMP
B.dGMP
C.dUMP
D.dCMP
E.Dtmp
A.高爾基體
B.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
C.線粒體
D.染色體
A.主要分布在胞液中
B.分子內(nèi)不含脫氧胸苷酸
C.生物細(xì)胞內(nèi)含量最多的是mRNA
D.其二級結(jié)構(gòu)是雙股螺旋
A.腺嘌呤
B.鳥嘌呤
C.尿嘧啶
D.胸腺嘧啶
A.Asp
B.Asn
C.Glu
D.Gln
最新試題
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時(shí),可通過喝牛奶的方式進(jìn)行解毒。
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無法繁殖。
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
在酸性條件下,單糖可被進(jìn)一步水解為兩分子甘油。
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時(shí),生物種子會進(jìn)入休眠狀態(tài)。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時(shí)就從樹上采摘下來銷售。